工 艺：炒口 味：香辣味难 度：初级入门人 数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<5分钟
主料：
穿心莲1把
辅料：
色拉油适量
食盐适量
干辣椒适量
大蒜适量
呛拌穿心莲的做法：
1、穿心莲洗净去老梗，辣椒切碎
2、大蒜捣碎，放入醋拌匀备用
3、把穿心莲撒上盐，腌一下，上面撒上干辣椒
4、炒锅置火上，放入油烧热，直接泼在干辣椒上，再倒入蒜汁、白芝麻拌匀即可
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