土豆烧鹅的做法

更新于:2017-12-03 10:23:05

土豆烧鹅的做法

工  艺:口  味:家常味 难  度:初中水平人  数:2准备时间:30分钟烹饪时间:<60分钟

主料:

半只

土豆2个

五花肉150克

青椒适量

红椒适量

啤酒1杯


辅料:

植物油10克

食盐5克

4段

2片

桂皮2段

香叶1片


土豆烧鹅的做法:

1、鹅肉洗干净后剁成大小适中的块,仔姜切片、青红椒斜切

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2、土豆切成跟鹅肉差不多大小的块,放清水中稍泡片刻

3、五花肉切片备用

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4、锅热油,先放鹅掌稍炸一会儿,然后把其他的鹅肉放进去一同翻炒

5、放桂皮、香叶后继续翻炒,水分炒得差不多的时候放入五花肉一同翻炒

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6、放酱油翻炒均匀,加入一听啤酒(我用的是黑啤、放普通啤酒一样)和鹅肉基本平齐,大火烧开后改小火焖二十分钟

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7、汤汁烧至一半的时候放入土豆继续焖

8、汤汁剩下四分之一的时候,放入仔姜、青红椒,放适量盐调味,翻炒均匀,出锅前撒葱段即可

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