酢广椒炒腊肉的做法

工　　艺：炒口　　味：香辣味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

腊肉1块

辅料：

玉米面1把

色拉油适量

葱适量

姜适量

蒜适量

花椒适量

干辣椒适量

酢广椒炒腊肉的做法：

1、取肥瘦相间的腊肉切片，取出榨广椒一盘备用

2、锅烧热后放入切好的腊肉片，放入清水没过腊肉片

3、煮至水份收干，这份油份已逼出，加入姜蒜末，干花椒粒和葱段炒香

4、加入酢广椒同炒，翻炒后加入少许清水让酢广椒充分吸收

5、等水份收干后不停的翻炒，至酢广椒变成金黄色

6、最后放入葱花即可

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