简单菜 手撕包菜的做法

工　　艺：烧口　　味：清淡味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

卷心菜1个小

干辣椒8根

猪肉1小块

辅料：

食盐少许

醋1勺

蒜适量

八角1分

料酒1勺

白糖半勺

手撕包菜的做法：

1、 蒜去皮切片，干红辣椒剪成两段，猪肉切丁，包菜用手撕成片

2、 将1勺醋，1勺料酒，1/2勺白糖，1/2勺酱油，1/2勺蒸鱼豉油，少许盐调和均匀，备用

3、 锅中倒少许油，将辣椒段八角和猪肉丁下入，小火煸炒至猪肉的油完全逼出

4、 当猪油逼出后，转大火，倒入蒜片和包菜，翻炒几下后倒入调好的汁，快速翻炒1分钟至均匀即可盛起

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