家常菜葱香千层饼的做法

工　　艺：煎口　　味：葱香味难　　度：中级掌勺人　　数：2准备时间：30分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

面粉100克

玉米面50克

辅料：

培根适量

细香葱适量

食盐1茶勺

胡椒粉1茶勺

葱香千层饼的做法：

1、面粉放入盆中，加入玉米面，慢慢加入开水，边加边搅拌成絮状。

2、然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置半小时。

3、锅中加入适量油，放入葱白末小火炸香。

4、在一个小碗里加入1/2汤勺的面粉和适量盐，把炸香的葱油加入面粉里，边加边搅拌，做成油面糊备用。

5、培根入锅煎香，煎好的培根切成末，葱绿也切成末，另外备好熟的白芝麻。

6、面团取出，揉成圆形后用手按扁，擀成薄面片。

7、在面片上刷上一层油面糊，再撒上适量胡椒粉、培根碎、葱末以及白芝麻。

8、像折扇子那样把面片折起来。

9、馅料面朝内，从一头开始，边拉边卷起，依次卷到头。

10、盘好的面团再次擀成薄面片。

11、锅中加入少量油，放入擀好的面片。

12、煎至两面金黄、熟透，取出切块即可装盘。

美食天下菜谱 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

1.面和好以后静置半小时，这样擀面的时候，面团更容易伸展开来。

2.馅料可依据自己喜好进行调整，也可抹上辣酱等。

3.煎制的时候中小火即可，不要大火，以免煎焦了。

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