面条菜盒子饼的做法

工　　艺：烙口　　味：咸鲜味难　　度：中级掌勺人　　数：2准备时间：30分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

面粉300克

辅料：

面条菜适量

猪肉适量

生抽适量

胡椒粉适量

葱适量

香油适量

水适量

面条菜盒子饼的做法：

1、猪肉切丁，大葱切碎，和猪肉丁混合。

2、加入生抽、白胡椒粉、盐、鸡精、香油，搅拌均匀。

3、面条菜焯水，冲凉，挤干水分切碎。

4、猪肉馅混合，搅拌均匀，成为盒子饼馅。

5、将面团材料放入面包桶内，开启和面功能。在准备馅的时候，让它工作。

6、面团揉好后，将面团取出，揉成光滑的面团。

7、均分成小面剂，大约两个饺子面剂大小。

8、将面剂擀成圆形饼:，将馅儿放在饼上。

9、将另一个圆饼改在上面，将边缘捏合。

10、锁边，锁边就是一个摺，一个摺压到一起，先叠一个，然后再叠下一个，每个都复叠到一起就成了。

11、平底锅烧热，小火，将盒子饼放入锅内，烙至金黄色。翻面，再烙另一面，烙熟即可！

美食天下菜谱 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

1.烙饼用的面，很软。用面包机揉面，工作时间久，所以基本不用饧面，如果是手工揉面，则需要饧面的过程。

2.面条菜有些许涩味，建议焯水后食用。

3.猪肉切丁，口感更佳！

4.烙饼一定要小火，不然内馅不熟，外皮烙糊。

《面条菜盒子饼的做法》永久阅读地址：http://www.meitianmeiwei.com/recipe/15203/