咖哩鸡块的做法

工　　艺：烧口　　味：咖喱味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<30分钟

主料：

鸡肉750克

洋葱100克

辅料：

食盐2克

料酒5克

白砂糖25克

味精3克

大葱15克

姜15克

植物油100克

咖哩鸡块的做法：

1、将鸡肉剁成4厘米长、3厘米宽的块

2、元葱切成三角块

3、葱切段

4、姜切片

5、勺内加入油，烧至四五成热时，把鸡块放入，用油滑至七八成熟时捞出

6、勺内加底油，放入葱段、姜片煸炒出香味，再放入咖喱粉稍微煸一下

7、再放入鸡汤、料酒、盐、白糖、味精、鸡肉，用小火烧

8、待鸡肉酥烂时，挑去葱、姜，将元葱加入另1个炒勺内，用油煸炒一下

9、倒入鸡肉进锅内，待汁收浓（或收尽）时出勺即成

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