清炒西瓜皮的做法

工　　艺：炒口　　味：咸鲜味难　　度：初级入门人　　数：3准备时间：15分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

西瓜皮300克

辅料：

胡萝卜半根

木耳适量

香菜适量

食盐适量

清炒西瓜皮的做法：

1、西瓜皮用勺子挖去多余的红壤，西瓜皮倒扣，用刮皮器将西瓜皮的翠衣刮下来！这样去除的翠衣，干净，剩下的西瓜皮还特整齐

2、西瓜皮切条备用

3、黑木耳泡发，洗净切丝。胡萝卜切丝，香菜叶留作它用，只留香菜梗切段

4、锅内放少许油烧热，油热后放蒜粒爆香

5、锅中先下胡萝卜丝翻炒，然后放木耳丝炒匀，放西瓜皮丝炒匀以后，加少许鸡汁，放适量盐调味

6、加几滴香油，关火，最后放香菜梗翻匀出锅即可

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