剁椒丝瓜炒蛋的做法

工　　艺：炒口　　味：香辣味难　　度：初级入门人　　数：准备时间：5分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

丝瓜2根

鸡蛋3个

辅料：

色拉油适量

食盐适量

姜适量

剁椒适量

大葱适量

白醋适量

剁椒丝瓜炒蛋的做法：

将鸡蛋打入碗中，放入适量的盐

将鸡蛋打散后再加入适量的白醋打入鸡蛋中

用勺将丝瓜刮去皮后切成滚刀块；准备好剁椒，大葱和姜末

将锅烧热，加入适量的油

将鸡蛋倒入其中

定型后将鸡蛋炒散，层出来备用

锅中倒入少许油，下入葱末和姜末

煸炒出香味

下入准备好的丝瓜煸炒

丝瓜炒软后加入盐等调味

再加入炒好的鸡蛋

翻炒几下即可，盛入盘中

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