自制咸鸭蛋的做法
更新于：2017-06-24 15:41:02
工 艺：腌口 味：原味难 度：初中水平人 数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<数天
主料：
鸭蛋17个
食盐280克
水1升
辅料：
白酒50克
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1、倒少许白酒在厨房纸巾上
2、将鸭蛋表面擦拭干净并晾干（也可以用水洗净后再晾干）
3、逐个放入坛子中
4、放好的样子
5、纯净水内加入盐，煮开后再晾凉
6、水凉透后加入50g白酒搅匀
7、盐酒水倒入坛中
8、可以在盖子上贴上标签，标明制作日期
9、倒入适量水在坛口处，成为水封
10、放置在阴凉避光处，30--40天即可；取出（生熟保存都可）；吃时煮熟即可
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