茶香烤鸡的做法

工　　艺：烤口　　味：咸鲜味难　　度：初中水平人　　数：准备时间：2小时烹饪时间：<30分钟

主料：

鸡1只

大米30克

辅料：

食盐适量

姜3片

料酒适量

老抽适量

蜂蜜适量

五香粉适量

大葱1截

红糖25克

乌龙茶5克

茶香烤鸡的做法：

1、将鸡洗净，沥干水份

2、然后将五香粉和盐拌和后抹擦在鸡身内外﹐在腹肚中塞进拍碎的葱姜﹐静置腌渍2小时

3、将腌过的鸡洗去上面的盐和五香粉，放入锅中，加入葱、姜、料酒、清水

4、煮熟后，捞出

5、趁热将一大勺老抽与一大勺蜂蜜调成汁，均匀地涂抹在鸡身上

6、在烤盘里铺上锡纸，放上大米、红糖、茶叶

7、放上烤架，再放上鸡一起放入烤箱。烤箱预热250℃，烤制10分钟左右，待茶叶与糖起烟，蒸熏鸡上色，即可熄火取出，再刷些香油即可

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