香菇肉丝炒粉的做法

工　　艺：炒口　　味：香辣味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：30分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

米粉300克

香菇5朵

猪肉100克

鸡蛋2个

白菜200克

辅料：

食盐5克

生抽5克

蚝油少许

植物油适量

剁椒1勺

小葱5克

香菇肉丝炒粉的做法：

1、米粉提前一个晚上泡发(如果买的现成的新鲜米粉这步就直接忽略)

2、香菇洗净切片

3、瘦肉、白菜切丝，白菜可以切得粗一点

4、鸡蛋打散摊成蛋皮后切成丝

5、锅热油，放入瘦肉丝炒散

6、然后依次放入香菇片和白菜丝一起翻炒，放入泡好的米粉，一同翻炒至米粉变软

7、放入蛋皮丝、加盐、生抽翻炒均匀，加入一勺剁椒

8、加入少许蚝油炒匀即可，出锅时撒点葱花

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