虾仁豆腐汤的做法

工　　艺：煮口　　味：咸鲜味难　　度：中级掌勺人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<30分钟

主料：

豆腐适量

虾适量

辅料：

胡萝卜适量

鸡蛋适量

香菜适量

麻油适量

食盐适量

鸡粉适量

胡椒粉适量

生粉适量

植物油适量

虾仁豆腐汤的做法：

1、豆腐、红萝卜切小块，蛋打成浆，香菜切碎、虾去壳切小颗用调味料腌5分钟

2、先用适量的水把红萝卜粒煮熟至有点象豆腐的程度

3、加入豆腐小块，煮沸

4、下腌好的虾仁，小火煮沸

5、试味，再根据喜好下调节味道

6、下蛋液，轻拌均匀，加入淀粉水（用小许水与生粉调成），小火煮沸

7、洒香菜粒与小许麻油，即成

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