家常菜 五香卤牛腩的做法

工　　艺：卤口　　味：五香味难　　度：初级入门人　　数：3准备时间：15分钟烹饪时间：<2小时

主料：

牛腩5小条

小葱1根

辅料：

食盐适量

冰糖10颗

姜1块

蒜3瓣

八角2个

花椒10粒

桂皮1小块

生抽适量

香叶7片

豆蔻2小颗

五香卤牛腩的做法：

1、牛腩清洗干净切成小块，姜切片，葱打结，香料集合在碗里备用；锅中放冷水加入牛腩一起烧开去血水沥干备用

2、另取炖锅或砂锅，烧热放少许油，放入姜片蒜块炒出香味，加入出过水的牛腩一起翻炒至微焦黄，加入所有香料

3、加入足量水，放入打结的小葱，调入适量鲜味生抽及冰糖，大火烧开转小火煲2小时左右即可

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