蒸红烧肉的做法

工　　艺：蒸口　　味：咸鲜味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<60分钟

主料：

土豆500克

辅料：

葱1根

姜1片

蒜1瓣

花椒2汤匙

红糖2汤匙

老抽3汤匙

蒸红烧肉的做法：

【五花肉的腌制过程】：

1、五花肉用温水洗净表面血水和油脂

1、炒锅放火上，不放油，放入准备好的2汤匙红糖

1、电压力锅内胆放入适量冷水

2、蒸五花肉的同时，可以顺便蒸一碗大米饭，大米2量杯放入碗中，加入适量冷水没过大米表面，用筷子朝一个方向搅动几下，倒掉冷水

3、碗里重新加入适量冷水，使水面没过大米一个指腹的高度，把碗放在电压力锅内胆的水中，内胆里的水面至碗外壁的一半位置

4、碗上面放一个蒸架

5、装有五花肉和土豆的盘子放在蒸架上

6、盖好锅盖，通电，按“肉类”键按钮，蒸制15分钟，即可。15分钟电压力锅停止工作后，饭菜一锅出

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