工 艺：烧口 味：清淡味难 度：初中水平人 数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<30分钟
主料：
蹄筋适量
冬笋适量
辅料：
葱适量
食盐适量
味精适量
白糖适量
三色蹄筋的做法：
1、冬笋切至嫩头，对半切开，放水中焯一下，切成片
2、水蹄筋（已经发好了的）洗净
3、黑木耳泡发，洗净，撕成小朵
4、葱切成段
5、坐锅热油，放蹄筋翻炒，加少许料酒
6、加笋片
7、放黑木耳
8、加盐、少许糖、味精，出锅前撒上葱段
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