白灼肥牛的做法

工　　艺：煮口　　味：咸鲜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

肥牛250克

莴笋1根

红尖椒1个

辅料：

葱1根

麻油1勺

醋2匙

食盐3克

姜5片

白灼肥牛的做法：

1、烧锅开水， 在水中加入姜片、 葱段和适量的料酒；水开后， 加入肥牛片

2、用筷子迅速的散开， 待水开后将肥牛捞起；准备好盘子， 在底部铺好莴苣丝

3、将白灼好的肥牛捞起后放在莴苣丝上；在表面上撒些红辣椒

4、在装有芝麻酱的碗中放入适量的美极鲜酱油、醋和适量盐，再加入点小麻油；搅拌均匀

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