五香啤酒卤蛋的做法

卤蛋，虽不起眼，却是百姓餐桌上的常见品。一个个卤蛋，集众多香料、调料于一身，细腻滑润、咸淡适口、嚼之有劲、味醇香浓，不华丽，不风情，不颓迷。

材料：鸡蛋5个、鹌鹑蛋20个、啤酒1听、老抽、桂皮、小茴香、盐、八角、甘草、草果

五香啤酒卤蛋的做法:

1、将鸡蛋、鹌蛋冷水下锅， 锅中的水没过鸡蛋， 再加入适量的盐。

2、将八角、桂皮、小茴香、陈皮、甘草、豆蔻、草果放入调料盒中，放入锅中。

3、煮开后1分钟，捞出鸡蛋和鹌鹑蛋，敲破蛋皮，再放回锅中。

4、倒入啤酒，加入适量的老抽、盐，再煮5分钟，关火。

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