冬季开胃吃什么？ 香橙排骨的做法

排骨是人们都很喜欢的食材，它的排骨多样，红烧、糖醋、炖等，那么香橙排骨试过吗？水果入菜是小编非常喜欢的一种吃法，虽然它的做法和口味都跟糖醋排骨类似，都是酸酸甜甜，但用调料调出来的酸甜味远不及香橙本身散发的果酸香甜味，既不油腻，又让人百吃不厌。

香橙排骨的材料:肋排600克、橙子2-3个、白糖1汤匙、生抽1汤匙、老抽1/2汤匙、油1茶匙、橄榄油1-2汤匙、熟芝麻适量。

香橙排骨的做法:

1、橙子、肋排备好。排骨放在水笼头下慢慢冲洗净，大致15分钟，然后把排骨放入清水里净泡30分钟，中途翻动几次，泡出血水。

2、锅里放入适量的水，加入姜片和料酒，水烧开后放入排骨不盖盖煮3-5分钟，中途需翻动，然后用清水洗净排骨表面的浮沫。另锅下水放入排骨炖煮1个小时。

3、捞起排骨，把排骨切成两段（可切可不切）。将橙子榨出汁，放入一汤匙白糖拌匀，静放10分钟（也可以倒入锅里再放白糖或冰糖）。

4、锅里放入橄榄油烧微热，倒入橙汁。

5、橙汁烧开后把排骨放入翻炒片刻。再淋入生抽和老抽翻炒一会。

6、盖上盖子中途翻动几次，收干汁放入盘中，盘边放入盘饰，撒上熟芝麻即可。

《冬季开胃吃什么？ 香橙排骨的做法》永久阅读地址：http://www.meitianmeiwei.com/recipe/10733/