如意鸡丝的做法

如意鸡丝的做法：

1、原料图

2、鸡肉洗净切丝

3、鸡胸肉切丝后，放入盐、生粉、油、拌匀后备用

4、锅中烧水放入盐、油后焯胡萝卜丝，豆芽。

5、取一小碗放入葱姜丝、加入盐、糖、胡椒粉、香油、生粉，小半碗水调成料汁。

6、锅中倒入油，放少许花椒，花椒炸香后捞出丢掉，剩余花椒油倒入鸡丝，鸡丝倒入后先不要煸炒，待鸡丝稍微定型后再滑炒。

7、鸡丝滑散后放入胡萝卜丝、豆芽翻炒。

8、翻炒片刻后倒入料汁

9、翻炒均匀后淋入香油、少许味精后出锅。

如意鸡丝特色：

鲜香可口，营养丰富

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