1、平菇剪去根部，分成小朵;
2、冲洗后沥干水分，大朵的撕开;
3、花肉切片、姜和洋葱切丝、红辣椒和大葱切段备用;
4、起油锅，小火煸炒花肉至金黄，取出肉片;
5、下入洋葱丝和姜丝爆出香味;
6、下入蘑菇大火翻炒，烹入料酒和生抽，加一点点糖调味;
7、下入葱段和红椒段，翻炒几下;
8、用盐调味，起锅前，下入炒好的肉片兜匀。
鲜香可口
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