油泼腐竹的做法

工　　艺：拌口　　味：香辣味难　　度：初级入门人　　数：1准备时间：10分钟烹饪时间：<5分钟

主料：

腐竹适量

黄瓜半根

辅料：

色拉油适量

食盐适量

醋适量

味精适量

花椒适量

干辣椒适量

生抽适量

香油适量

白糖适量

油泼腐竹的做法：

1、腐竹洗净泡胀用开水焯一下，捞出沥干水分，切段；黄瓜洗净切成菱形片，将两种食材放入容器中，加生抽、味精、白糖、精盐、醋、香油腌一小会儿

2、洒上黑芝麻拌匀

3、把拌好的腐竹盛盘

4、干辣椒切成小圈

5、上炒锅将油放入锅内，待热至七八成时，下入花椒，干辣椒，炒香关火

6、将锅内的热油淋在拌好的腐竹上面即可

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