鲜虾碧玉卷的做法

工　　艺：蒸口　　味：咸鲜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<30分钟

主料：

卷心菜4片

辅料：

胡萝卜半根

虾仁8-10个

料酒适量

生抽适量

香菜适量

水适量

鲜虾碧玉卷的做法：

1、取4片卷心菜去白茎，切成6—7厘米宽；胡萝卜切成粗条

2、虾仁去肠洗净，用少许料酒腌一下去腥

3、小锅烧水，分别把卷心菜、胡萝卜各自焯水；取出后用冷水过一下

4、卷心菜在底，放适量胡萝卜、虾仁，卷起来绑上香菜

5、上蒸锅，开锅后放入卷好的菜卷，蒸5分钟即中出锅，吃之前淋上生抽即可

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