苦瓜拌鸡蛋的做法

更新于:2017-07-27 09:05:54

苦瓜拌鸡蛋的做法

工  艺:口  味:咸鲜味难  度:初级入门人  数:2准备时间:30分钟烹饪时间:<5分钟

主料:

苦瓜1根

鸡蛋2个


辅料:

食盐适量

味精少许

2瓣

料酒适量

香油适量

白糖适量


苦瓜拌鸡蛋的做法:

1、鸡蛋加盐、加料酒,打散搅匀

2、入油锅中炒至成型,划散晾凉

3、苦瓜对半剖开

4、用勺子挖去内瓤

5、切成薄片

6、加盐拌匀

7、腌制20分钟,沥去水分

8、加点蒜末、糖、味精和香油拌匀

9、和晾凉的鸡蛋碎混合拌匀即可

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