家常菜黄瓜拌鸡丝的做法

工　　艺：拌口　　味：酸辣味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

鸡胸脯肉200克

黄瓜2根

辅料：

胡萝卜半根

食盐适量

葱半根

姜1小块

蒜2瓣

生抽适量

香醋适量

白糖适量

辣椒粉适量

植物油适量

黄瓜拌鸡丝的做法：

1、鸡胸肉清洗后，添加没过的水和葱姜，大火煮开

2、添加料酒去腥，继续用中火煮5分钟左右，至鸡肉熟透

3、捞出晾凉，手撕成条

4、黄瓜切丝

5、胡萝卜切丝

6、大蒜拍扁后剁碎

7、以上原料混合

8、添加盐、糖、生抽和香醋拌匀

9、勺子里面添加油和辣椒粉，小火加热

10、出香味后，趁热浇在拌好的黄瓜鸡丝上拌匀即可

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