剁椒五花肉炒西葫芦的做法

工　　艺：炒口　　味：咸鲜味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

西葫芦1个

猪肉200克

辅料：

色拉油适量

食盐适量

鸡精适量

葱适量

蒜适量

剁椒适量

剁椒五花肉炒西葫芦的做法：

1、五花肉放在冷水中，加热煮沸半分钟后取出，洗净冷却后切成薄片

2、西葫芦洗净切成片，葱切葱段，大蒜去皮切片备用

3、锅中放油，烧至六成热时放入蒜片爆香，放入五花肉片，调至中大火炒至微焦后，放入西葫芦片大火炒1～2分钟至熟

4、放入剁椒炒匀后，依次放入葱段、鸡精、盐，拌匀后即可出锅

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