鱿鱼排骨汤的做法

鱿鱼排骨汤是一道只属于冬季的滋补汤品，它的味道不像其它汤类那样浓重，虽淡却别具风味。它的调料也很简单，只需姜片和盐，别看简单却能调出前所未有的香气和味道，汤煮到一半的时候，你就可以闻到淡淡的香气溢出来了，而且弥漫满屋，让你欲罢不能，一定会爱死这道汤的。

鱿鱼排骨汤的材料:干鱿鱼、排骨、姜片、料酒、盐。

鱿鱼排骨汤的做法:

1、鱿鱼用冷水浸泡1-2小时至软，把鱿鱼表面及须上的膜撕去，并把鱿鱼中间一根类似骨头的东西去除。

2、鱿鱼洗净后切条，排骨入冷水锅，加姜片煮开后稍煮几分钟，把血水去净。

3、排骨用温水洗净后和鱿鱼一起入砂锅，煮开后加些料酒去腥。转小火煲2小时左右，出锅前半小时加盐调。

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